Rentier & Eisbärtatzen Cupcakes

Aussteckförmchen & Muffinpapier gibt es bei uns im SB-Center!

Zutaten für 12 Stück

Teig:

• 200 g Butter oder Margarine
• 100 g Brauner Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 gestrichene TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 2-3 EL Milch

Deko:

• 150 g Vollmilch Schokolade oder Confiture
• Mini Brezel
• Zucker Augen
• Rote Schokotaler

Zubereitung:

Butter oder Margarine mit Zucker zusammen mischen. Eier dazu mische, Mehl, Backpulver und Kakao nach und nach dazu geben und mischen. Milch dazu bis es eine cremige Konsistenz hat. Teig in 12 Cupcake-Formen aufteilen. In vorgeheizte Backofen 180 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Zwei Schlitze für die Brezel in den Cupcake schneiden und die Brezel fest rein drucken. Schoko schmelzen und auf die Cupcakes verteilen. Mit Augen und Nase dekorieren.

Zutaten für 12 Stück

Teig:

• 200 g Mascarpone
• 100 g Zucker
• 4 Eiweiß
• 200 g Mehl
• 1 gestrichene TL Backpulver
• 1 TL Orange Essence

Deko:

• 150 g Mascarpone
• 45 g Puderzucker
• Zartbitter
• Schokotaler
• 50 g Kokosraspeln

Zubereitung:

Mascarpone und Zucker zusammen mischen, Eiweiß dazu und cremig schlagen, Mehl und Backpulver nach und nach dazu geben und mischen. Orange Essence dazu und gut mischen. In 12 Cupcake-Formen aufteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mascarpone und Puderzucker zusammen mischen und auf die Cupcakes ebenmäßig streichen. Die Schokotaler in Fußabdruckform darauf in der Mascarponecreme fest drucken. Die Cupcakes mit Kokosraspeln überstreuen.